「1997年の創業から、現在、そして未来へ。」

寿司処 菱膳は1997年に第1号店を開業いたしました。
創業以来、今日に至るまで歩みを止めることなく続けてこれましたのは、ひとえに長年ご愛顧いただいているお客様の温かいご支援があったからこそと、深く感謝申し上げます。
四半世紀を超える歴史の中で、時代と共に食のスタイルは変化しましたが、私たちの根底にある「最高の一桶をお届けしたい」という想いは、創業当時から変わることはありません。

1997年5月
寿司処 菱膳1号店が六本木にオープン
「すべてはここから。東京の中心で、本物の味への挑戦。」

2001年6月
寿司処 菱膳 大手町店オープン
「ビジネスの最前線へ。信頼されるデリバリーの代名詞に。」

2004年10月
寿司処 菱膳 築地店オープン
「日本の台所・築地。鮮度と技術の、さらなる高みへ。」

次の10年も、皆様の笑顔のそばに。
寿司処 菱膳の歴史は、お客様お一人おひとりの大切な記念日や、日常の食卓に彩りを添えてきた時間の積み重ねです。
これからも皆様の「美味しい」という声に支えられながら、一世紀、二世紀と愛されるブランドを目指して参ります。
真心を込めた一桶とともに、新しい歴史を皆様と共に刻んでいければ幸いです。